肉豆蔻主要采用種子繁殖，留種應(yīng)選穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、粒大、種仁飽滿、無病蟲害的優(yōu)良母樹上結(jié)了的完全成熟自然裂開的果實。隨采隨播，或用濕沙貯藏。

       種子失水干燥即喪失發(fā)芽力。苗床土壤要松軟肥沃，行株距10cm×5cm，穴播，種臍向下，保持蔭蔽濕潤，約60天發(fā)芽，至真葉將展出時蔬苗移栽。幼樹要艿蔽，苗高20-30cm時定植。在春季3-4月或秋季8-10月選陰雨天種植，行株距5m×4m，穴深寬各60cm，每穴植苗1株。

       幼樹生長緩慢，需蔭蔽，可在行間種植高桿綠肥，并勤澆水。由于冠幅大，根系淺，作純林種植時要先種植防風(fēng)林帶，在臺風(fēng)頻繁地區(qū)必須進(jìn)行防風(fēng)。

       每年施肥3-4次，以有機肥為主，配合化肥。幼齡期每株追施有機肥5-10kg或尿素25-50g，冬季施堆肥。以后隨樹齡增加，逐漸加施肥料。

       病害有斑點病、疫病，可用波爾多液1：1：120倍液或敵克松500倍液噴射；銹腐病、菌核病用50%多菌靈或甲基托布津500倍液澆灌病穴。 另有位枯病、根腐病等為害。

       蟲害有蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲等。

       采收定植后6～7年開花結(jié)果，10年后產(chǎn)量增多，25年達(dá)盛產(chǎn)期，結(jié)果期為60～70年。全年都有果實成熟，但有2次為熟果盛期，第一次為5～7月，第二次為10～12月。

       加工采摘成熟果實，除去果皮，剝?nèi)ゼ俜N皮，將種仁用45℃的低溫慢慢烤干，經(jīng)常翻動，溫度先高后低，干種仁搖之作響即可。若高于45℃，脂肪溶解，失去香味，質(zhì)量下降。新鮮的假種皮含水分約50%，放在棚內(nèi)風(fēng)干至色澤發(fā)亮、皺縮，再壓扁后曬干，從鮮紅色變?yōu)槌燃t色即為干假種皮。