裙帶菜、海帶、昆布的區(qū)別：

       1、科屬不同

       海帶和昆布都是海帶木的，但是海帶是海帶目海帶科的，昆布是海帶目翅藻科，二者植物來源不同。

       2、顏色不同

       裙帶菜的顏色較淺，海帶顏色大多是黑褐色或綠褐色，昆布的顏色比較黑。

       3、吃法不同

       裙帶菜適合涼拌和煲湯，或者餃子餡包子餡，不適合去煮，海帶有海腥味，適合燉和煮，適合涼拌菜。

       4、口感不同

       海帶葉片較厚，吃著有肉感，而裙帶菜葉子比較薄，口感更嫩滑，比海帶多了一股甜甜的味道。

       5、營養(yǎng)價(jià)值不同

       裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸以及鈣、碘、鋅、葉酸，維生素等礦物質(zhì)。

       昆布多糖含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過海帶，受到的污染比較少，營養(yǎng)價(jià)值較高的，做日料用昆布較多。

       6、外形不同

       裙帶菜中間是破葵扇狀的，有小碎邊，像裙帶一樣，薄、嫩、軟。

       海帶是折疊成團(tuán)狀或纏結(jié)成法，干燥后表面會(huì)有一層鹽。海帶中間較厚，邊緣較薄，呈現(xiàn)波浪狀。

       昆布的外形卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀，比海帶較薄，用水浸泡后是扁平的葉狀，邊緣有小齒或全圓。