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青果樹(shù)是以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益”為特征的世界名貴優(yōu)質(zhì)木本油料樹(shù)種，為強(qiáng)陰性樹(shù)，喜生長(zhǎng)在排水良好的地塊，耐旱，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，在微堿性的沙壤土和富含石灰質(zhì)的粘土中均能生長(zhǎng)，根淺，耐寒。
青果采用播種繁殖，或帶土球移栽。
大苗定植:
種植時(shí)根與土壤密切結(jié)合。主干入土6厘米深即可。頂部用黃泥涂封，主干用稻草包扎，以防止風(fēng)吹，日曬失水，稻草須離地面10厘米，不能與土壤接觸，以免招來(lái)白蟻危害。種后澆水，
注意:
（1）起苗和定植必須十分小心，勿將根皮弄破，損壞根點(diǎn)。
（2）穴內(nèi)不下基肥，只用容易發(fā)根的紅黃壤表土。
（3）必須將土壓緊壓實(shí)，這是成活的關(guān)鍵。
（4）種后要搭保護(hù)架。
中耕除草:
3-4次/年，即在清明(4月上旬)、小暑(7月上旬)、秋分(9月下旬)、霜降(10月下旬)進(jìn)行。
噴藥除草:
1、草甘膦，內(nèi)吸傳異型莖葉除草劑。
2、百草枯(克蕪蹤)：觸殺性除草劑。
注意：
除草劑對(duì)青果枝葉有明顯的藥害，噴藥時(shí)不能觸及枝葉。
噴藥時(shí)間一般掌握在春草開(kāi)花結(jié)籽前和6月下旬夏草旺長(zhǎng)期進(jìn)行。
覆蓋:
一般高溫干旱、暴雨季節(jié)以及秋冬干旱季節(jié)進(jìn)行。用各類雜草覆蓋在樹(shù)盤上面。
間種：
在距樹(shù)盤50厘米以外地方進(jìn)行。
培土:
一般在冬季進(jìn)行。
肥水管理:
肥：大量元素、氮、磷、鉀、鈣、硫。
(一)青果幼齡樹(shù)施肥：以氮肥為主，適當(dāng)配搭其它肥，以勤施薄施為原則，一般每?jī)蓚€(gè)月1次，或掌握在抽稍前后各施1次。
(二)結(jié)果樹(shù)施肥：一年三次，即花前肥，3月左右 氮 。果后肥：10月左右 氮、鉀 ?；ㄑ糠只剩?1-12月氮、磷、鉀 果后肥
施肥方法：在樹(shù)冠外圍滴水下，開(kāi)深20厘米的環(huán)溝，或兩個(gè)半月形的溝，肥料施入溝內(nèi)，如為液肥，待其干后覆土，干肥施后即覆土。
整形修剪:
(一)幼樹(shù)整形:
苗木種植成活后，待苗高1-1.5米時(shí)定干。一般在0.8米處左右剪斷。在不同的方位上選留3-5條枝梢作主枝，主枝過(guò)長(zhǎng)時(shí)在60厘米處短截，每條主枝留3條側(cè)枝，以后逐級(jí)處理，使其早日形成早結(jié)豐產(chǎn)樹(shù)冠。
(二)結(jié)果樹(shù)修剪:
初投產(chǎn)樹(shù)原則上以輕剪為主，主要是剪除過(guò)長(zhǎng)的枝條，促發(fā)側(cè)枝；盛產(chǎn)期的修剪，是以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的比例為主;后期的修剪，主要是剪除樹(shù)冠內(nèi)部的枯枝、陰枝、病蟲(chóng)枝。
(一)青果樹(shù)病害主要是炭疽病
防治方法:
1、吐芽前噴1次600倍的氧氯化銅液。2、吐芽后再噴1次甲基托布津或多菌靈可濕性粉劑100倍液。
(二)蟲(chóng)害
木虱：受害葉片失綠黃化，葉面凹凸不平，扭曲畸形，其中春梢幼果期(4-6月)和秋梢期(8-10月)是危害高峰期。
防治方法:
在春秋兩次新梢抽出時(shí)抓緊時(shí)間噴藥?？蛇x用的藥劑有:萬(wàn)靈:2000倍液;久效磷1500倍液或氧化樂(lè)果、水胺硫磷各1000倍液等進(jìn)行噴殺。
蚧殼蟲(chóng)：葉片受害后出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，嫩枝受害后生長(zhǎng)不良，甚至枯死。
防治方法:
1、適時(shí)修剪，使樹(shù)冠通風(fēng)透氣。2、若發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)，即選用以下藥劑噴殺:速撲殺乳油700倍;氧化樂(lè)果、水胺硫磷各1000倍等。
每年的3至6月，是油青果樹(shù)開(kāi)花坐果的時(shí)間，7至10月果實(shí)開(kāi)始發(fā)育并且成熟，果實(shí)從綠色，過(guò)渡到紅色，紫色，最后變黑。11月是果實(shí)的采摘季節(jié)。
青果有"蜜漬"、"鹽藏"等多種加工辦法。福州青果品種很多，主要有檀香、惠圓、長(zhǎng)營(yíng)、羊矢等10余種，可以把生青果捶扁，用紅糟腌制加工。
