黑芝麻，為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏發(fā)之功效；長期食用，有醫(yī)療保健之功效。黑芝麻的品種很多，中國農(nóng)科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為首選品種。該品種屬分枝形，每667平方米（畝）產(chǎn)量可達120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達47.3%，蛋白質(zhì)含量21%以上。

       整地與施肥選地勢高，排水好的田塊，精耕細作，結(jié)合整地，施足基肥：每667平方米施尿素10公斤，磷鉀肥50公斤。整平耙碎，等待播種。

       播種黑芝麻播種期有春播和夏播。春播在谷雨前后，夏播在芒種前后，以麥茬、油菜茬為主。播時將黑芝麻種子用耬均勻地播入整好的畦面上。每畝播種量1公斤。

       即在芝麻幼苗第三對真葉半展開時摘除頂尖，第一（或第二）對真葉腋芽萌發(fā)生長，形成雙莖。采用這種方法要掌握以下幾點。

       1、藥物拌種、輪作換茬、搶墑早播。播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑或40%多菌靈膠懸劑8克，加水0.5公斤調(diào)成糊狀，與0.5公斤種子拌勻待播。黑芝麻忌重茬。

       2、適期早播，掌握密度。夏芝麻播種期不晚于6月15日，一般愈早愈好。栽培密度一般以667平方米8000—10000株為宜。

       黑芝麻齊苗后，應(yīng)注意中耕除草。苗期管理主要采用“雙莖栽培法”。

       1、嚴格掌握打頂時間和方法，夏芝麻保留2對真葉打頂，并保留葉以上2—3厘米莖節(jié)。同一塊田，保留真葉標準一致，一次性打頂完畢。

       2、注意補追苗肥：芝麻打頂后，為防止新枝發(fā)生脫肥現(xiàn)象，可適量追施速效肥：在新生枝長出第二、三對真葉時應(yīng)噴施100倍液縮節(jié)胺或多效唑，以防后期倒狀和增加有效蒴果數(shù)。

       3、防漬、抗旱、早間早管、防止草荒。種植時先開好畦溝和圍溝，一般畦面寬2～2.5米，畦溝深0.3米。圍溝深0.4～0.5米。幼苗長出2～3對真葉時定苗，行株距為36厘米×12～15厘米，并中耕除草1次。當(dāng)苗高33厘米時結(jié)合追肥進行培土。

       4、科學(xué)施肥、預(yù)防病蟲，夏芝麻生育時間短，需肥多而集中，應(yīng)多施底肥。每667平方米施尿素10公斤左右，磷肥30～40公斤，鉀肥10公斤左右。在生長期對苗稀長勢弱的田塊，可每667平方米追施尿素3～5公斤。

       拔節(jié)期為防角枯病和葉枯病，可用50%撲海因1000倍液分兩次灑葉片。如蚜蟲發(fā)生可用2000～3000倍樂果乳油噴霧。

       收獲與加工黑芝麻一般于秋后地上莖葉成熟后脫離收割，將黑芝麻齊根割下捆成小捆，曬干后將黑芝麻脫粒，曬干揚凈雜質(zhì)，即成商品出售。