天麻適宜種植在海拔800~1300m的地段，但又不局限于這個海拔條件。中、低山區(qū)亦可栽植。一般在高山應選陽坡地，在中山或低山區(qū)宜選半陰半陽坡。稀疏林地、竹林、二荒地、平地乃至室內、防空洞及北方的溫室內均可栽培。
       由于天麻既怕高溫又怕凍，所以，北方地區(qū)不適于野外裸地栽培，而以選擇溫室、大棚及空閑的室內等設施栽培較為適宜。栽植天麻以選擇排水良好、疏松較肥沃、微酸性的砂質壤土為宜。忌黏土和澇洼積水地，忌重茬。

       天麻繁殖方法分無性繁殖和有性繁殖兩種。

       ①無性繁殖：直接用米麻、白麻等天麻小塊莖作為繁殖材料。無性繁殖生產周期短，見效快，當年栽植可當年收獲。但其不足是，連續(xù)多年無性繁殖會導致塊莖退化，產量降低，病害加重，種植效益降低等。

       ②有性繁殖：利用箭麻蒴果所結的種子，播種生產天麻小塊莖，再作生產用種。有性繁殖或種子繁殖可防止無性繁殖引起的天麻退化，也可解決種麻缺乏問題。但有性繁殖生產周期較長，技術較復雜，推廣難度較大。生產中只有二者有機的結合，才能做到揚長避短，優(yōu)勢互補。也就是說，每進行1次有性繁殖，結合進行三年左右的無性繁殖，交叉進行，互相補充，才更為理想。

       栽植天麻應如何培養(yǎng)菌材?

       栽培天麻首先應在木棒或木段上培養(yǎng)蜜環(huán)菌，生長蜜環(huán)菌的木段或木棒稱為菌材或菌棒。培養(yǎng)菌材應抓好以下四個環(huán)節(jié)。

       (1)木材準備

       一般闊葉樹的木材均可。但以木質堅實耐腐、易接菌種的木材為宜。常用的有樺樹、櫟樹、楊樹、桃樹、柞樹等。選直徑6~12cm的木棒，鋸成50~60cm長的木段，根據粗細于四周皮部砍 2~4排魚鱗口，以利蜜環(huán)菌侵入。

       (2)收集菌種

       菌種的來源有三個，一是利用已經伴栽過天麻的舊菌材；二是人工培育菌種；三是直接從市場上購買菌種。

       (3)選擇培養(yǎng)時期

       蜜環(huán)菌在氣溫6~28℃均可生長，以25℃左右為最適，高于30℃即停止生長。所以，室外培養(yǎng)，北方以5~8月為宜，南方可分別于3~5月和7~9月培養(yǎng)兩次。室內培養(yǎng)一年四季均可。

       (4)選擇培養(yǎng)方法

       菌材的培養(yǎng)方法有坑培、半坑培、堆培和箱培四種基本方法。
       ①坑培法：適于低山區(qū)較干燥的地方。在選好的場地上，挖 35~45cm深的坑，大小依地形及木段多少而定，一般不超過200根木段。將坑底鋪平，先鋪一層菌種，隨后將事先準備好的木段擺一層，木段上再鋪一層菌種，并用少許腐殖土、腐熟落葉或鋸末添平空隙，然后再擺兩層木段，平鋪一層菌種，淋灑適量清水。依此類推，最后，表面放一層新材，蓋土10cm厚與地面平即可。

       ②半坑培法：適于溫濕度適宜的天麻主產區(qū)。挖坑30cm深，同時有1~2層木段高出地面成墳堡形，培養(yǎng)方法同坑培。
       ③堆培法：此法適于溫度低、濕度大的高山區(qū)。方法是在地面上一層層堆積，培養(yǎng)方法同上。
       ④箱培法：主要用于室內，四季均可培養(yǎng)。土溫以20℃左右為好，培養(yǎng)方法同上。

       如何規(guī)范栽植天麻?

       天麻栽植通常有菌材加新材法和菌麻栽培法兩種，但后者較少采用。北方設施種植天麻多采用菌材加新材法，方法是：先在箱、池或坑的底部鋪5~10cm厚的濕潤新鮮河沙或腐殖質土，上鋪柞樹葉一薄層，樹葉上按每15~20cm一根木棒均勻擺好，每根木棒兩側于其魚鱗口處各放4~5塊麻種和菌種，麻種的基部靠近木棒和菌種，然后在木棒中間填濕河沙或腐殖質土至木棒上5cm攤平；其上按同樣方法再種第二層，最后于第二層木棒上蓋10cm厚的河沙，上面再蓋5cm左右厚的一層柞樹葉，以便保濕。一般每平方米需要20根左右的木棒，0.5~1.0kg的麻種，麻種小則需要重量少，反之則多。

       影響天麻生長的主要環(huán)境因素是溫度、水分和氧氣。天麻生長的適宜環(huán)境是：溫度18~25℃，土壤相對含水量50%~70%，且通氣良好。北方設施種植天麻，應經常保持土壤濕潤，旱時澆水，最好1次澆透，但又不宜過多。早春和秋季注意增溫和保溫、夏季注意遮陰和通風降溫。以促進蜜環(huán)菌和天麻的生長，防止雜菌感染。密閉的設施應注意通風換氣。

       天麻常見的病害主要是塊莖腐爛病，害蟲有蠐螬、螻蛄、蚧殼蟲、白蟻等。此類病蟲害在蔬菜、瓜果、茶葉等綠色生產、控害減災方面多采用如下措施。

       (1)塊莖腐爛病 

       ①病原及癥狀：屬半知菌亞門、瘤痤孢科、鐮刀菌屬、尖孢鐮刀菌，也稱為天麻軟腐爛窩病。染病天麻早期出現(xiàn)黑斑，由外向內浸染；后期腐爛，有時半個天麻變黑色，接近腐爛部位的好天麻，水煮后味極苦，這可能是由于該菌的代謝產物所致，對天麻侵害嚴重，尤其是老窩連栽，發(fā)病更為嚴重。天麻塊莖皮部萎黃，中心組織腐爛，掰開塊莖內部呈異臭稀漿狀態(tài)。上層天麻塊莖有的腐爛、萎縮，有的則靠上部爛一部分或皮層壞死，而下層天麻不會受害或受害較輕。一般土壤保墑性和透氣性能差，高溫高濕環(huán)境，多雨排水不良造成積水，土壤肥力不足使天麻生長緩慢、瘦弱等，往往利于發(fā)病或發(fā)病較重。一般連作和多代繁殖種質退化的天麻染病嚴重。

       有資料報道，天麻塊莖腐爛病癥狀有黑腐型和褐腐型。黑腐型：受害天麻塊莖變黑腐爛，有干腐和濕腐之分。干腐即病部干燥，掰開塊莖通?？梢姴〔拷M織有呈粉紅變色狀。濕腐即掰開塊莖，通?？梢姴〔拷M織呈水浸狀。不論干腐還是濕腐，病部組織均有異味，天麻變成黑色，味極苦。褐腐型：天麻塊莖變褐爛。主要表現(xiàn)為腐爛塊莖皮部萎黃，中心腐爛，掰開塊莖可見內部變得異臭；有的塊莖組織內部充滿了黃白色或棕紅色的蜜環(huán)菌素；有的塊莖會出現(xiàn)紫褐色病斑。天麻褐腐有干腐和濕腐之分。一般多呈濕腐狀，用手擠壓已腐爛的塊莖，有白色漿狀濃液滲出。天麻黑腐和褐腐呈濕腐狀受害嚴重的塊莖，內部組織呈液狀，當手提起受害塊莖時，表皮內部液狀物分離，液狀物流出，僅剩表皮于手中。
      ②防治方法
       ★農業(yè)防治：嚴格挑選菌種，選用健全無病天麻塊莖進行有性繁殖，選用新鮮木材培育菌材，盡可能縮短培養(yǎng)時間。應選取排水良好的地方，場地使用前要進行消毒殺蟲處理。加大蜜環(huán)菌接種量，抑制雜菌生長。菌材要新鮮，若感染雜菌可棄之不用。加強田間的水分管理，做到防旱、防澇又保墑。用干凈、無雜菌的腐殖質土、樹葉、鋸屑等做培養(yǎng)料，種天麻的培養(yǎng)土要填實，不留空隙，保持適宜溫度、濕度，減少霉菌發(fā)生。加大蜜環(huán)菌用量，形成蜜環(huán)菌生長優(yōu)勢，抑制雜菌生長。小畦種植，利于蜜環(huán)菌和天麻生長。選擇完整、無破傷、色鮮的初生塊莖作種源，采挖和運輸時不要碰傷和日曬。

    ★科學用藥防治：在制備菌材前可將木棒、樹枝、樹葉用植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)或6%24-表蕓·寡糖水劑1000倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液浸泡或30%噁霉靈水劑+25%咪鮮胺水乳劑按1:1復配1000倍液浸泡，消毒殺菌，發(fā)揮抗逆抗病、促根壯株、安全控害的作用。發(fā)病期選用植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)800倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液，或80%全絡合態(tài)代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴施或涂莖。推薦用植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)800倍+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液，或27%寡糖·嘧菌酯水乳劑1000倍液，或23%寡糖·嘧菌酯懸浮劑1000倍液，或25%寡糖·乙蒜素微乳劑1000倍液，或30%噁霉靈水劑+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑按1:1復配1000倍液等噴施或涂莖。示范應用植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)800倍+50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍噴淋或涂莖。

       (2)蠐螬
      屬鞘翅目、金龜甲科。

       ①為害狀：蠐螬(金龜子幼蟲)食性雜、分布廣，可將天麻塊莖咬成空洞，或將正在發(fā)育的天麻頂芽破壞。

       ②防治方法

       ★農業(yè)防治：在裁培場周圍種蓖麻，驅避成蟲(金龜子)。

    ★物理防治：成蟲(金龜子)發(fā)生期成方連片規(guī)模化實施燈光誘殺，消滅在危和產卯前。

    ★生物防治：幼蟲發(fā)生期應適期早治，低齡期用90億/克球孢白僵菌油懸浮500倍淋灌。

    ★科學用藥防治：在成蟲活動高峰期的傍晚進行噴藥防治，用50%辛硫磷乳1000倍液，或10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液，或20%氯蟲苯甲酰腦浮劑1000倍液、16%甲維鹽·茚蟲威(4%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽+12%茚蟲威愚浮劑2500倍液，或10%蟲螨腈懸浮劑1500倍液，或38%氰蟲·氟鈴脲懸浮劑(28%氰氟蟲腙+10%氟鈴脲)3000倍液等噴霧防治金龜子，對低齡幼蟲澆灌防治。加展透劑，視蟲情把握防治次數(shù)。

       其他防治方法參照“芍藥蠐螬”。

       (3)螻蛄

       屬直翅目、螻蛄科。

       ①為害狀：螻蛄以成蟲或幼蟲在表土層下開掘縱橫隧道，嚼食天麻塊莖。

       ②防治方法
       ★物理防治：成蟲活動期用黑光燈等誘蟲燈規(guī)?；煞竭B片進行誘殺。

     ★科學用藥防治：毒餌誘殺：用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑與餌料(炒香的豆餅、麥麩等)按“藥：餌料(1:100)”的比例配制，或用10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑按“藥：餌料(1:200)”的比例配制，充分拌勻制成毒餌后于傍晚時撒于田間誘殺。毒土(糞)網殺：用70%吡蟲啉水分散劑，或60%吡蟲啉懸浮劑，或25%噻蟲嗪水分散劑等，按“藥:細土(沙)(1:100)”的比例配制毒土或噴勻混入腐熟的有機肥中，做畦時均勻撒入畦底層或底肥上面覆土悶殺。

       (4)蚧殼蟲

       屬同翅目、粉蚧科。

       ①為害狀：主要危害天麻塊莖。一般由菌材、新材等樹木帶入穴內，危害后天麻長勢減弱。

       ②防治方法
       ★農業(yè)防治：收獲天麻后對栽培坑進行焚燒。收獲的帶蟲天麻不能作為種麻使用。加強植物檢疫，不使蚧殼蟲隨天麻傳播。

    ★生物防治：在蚧殼蟲若蟲未形成蠟質前及時防治，選用0.5%苦參堿水劑1000倍液等噴霧防治，加展透劑，噴勻打透。
    ★科學用藥防治：冬季和春季發(fā)芽前噴施42%寡糖·硫黃懸浮劑600倍液，或2~3波美度石硫合劑或45%晶體石硫合劑30倍液，壓低蟲源基數(shù)；在若蟲發(fā)生盛期朱形成蠟質之前及時防治，優(yōu)先選用10%吡丙醚乳油1500倍液，或25%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液，最大限度地保護天敵責源及傳媒昆蟲。其它藥劑可選用15%茚蟲威懸浮劑4000倍液(或 22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3000倍液、25%噻蟲嗪水分散劑1000倍液)+10%吡丙醚乳油1500倍液或25%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，相互合理復配并適量加入展透劑噴霧更佳。

       (5)白蟻

      屬蜚蠊目(原等翅目)昆蟲。

       ①為害狀：主要咬食菌棒皮層內的菌膜，也取食天麻莖塊，使天麻塊莖出現(xiàn)壞洞，造成天麻產量和質量降低。
       ②防治方法
       ★農業(yè)防治：對用于蜜環(huán)菌菌種、菌材培養(yǎng)的材料要進行暴曬，殺滅可能已發(fā)生白蟻危害、隱藏在材料中的蟲卵及蟲群。在堆置材料的房間沿墻地面撒上生石灰。在堆置場和菌種培養(yǎng)場外圍四周也以生石灰筑造一個連續(xù)15cm的屏障。如果場地外圍四周是土壤，則直接以10%的生石灰水噴灑土壤，形成寬10cm、深100cm的屏障，阻隔白蟻進入場內。這樣，白蟻即使越過隔離帶進入了菌種場，在地上接觸生石灰后，也難以生存。在栽培地四周或在菌材及鮮材上放幾塊松木板，引誘白蟻到松木板上予以消滅。選用冬季砍伐的新鮮樹木，并且為沒有發(fā)生白蟻和其它蛀蟲危害的樹木。并對砍伐后木材進行濕熱或干熱的物理方式殺菌消毒，殺死木材內包括白蟻、蛀蟲、木腐菌等病蟲害。最后，將消毒后的木材鋸裁為適當長短的木棒，對木棒砍好魚鱗口，堆放在已經消毒處理的房間內，以備生產使用。天麻曬干或烘干后用硫黃嚴格熏蒸，再用塑料袋層層包裹密封以隔絕空氣，存放在陰涼、干燥、避光處。每個天麻袋內放一小包花椒對白蟻和蛀蟲發(fā)揮趨避作用。同時，每年3~7月，將天麻置于陽光下暴曬殺蟲、防蟲?？蓪⒀b袋、密封好的天麻放置在生石灰中，既起到干燥劑的作用，又能很好的防治白蟻。

    ★物理防治：燈光誘殺。在天麻栽培場地規(guī)?；O置燈光進行成蟲誘殺。運用食誘劑誘殺。

    ★科學用藥防治：在天麻種植坑四周土壤中理設白蟻監(jiān)測裝置，在監(jiān)測站里放入白蟻喜歡吃的木材誘其進入監(jiān)測站，定期檢查引誘到的白蟻，并對誘到的白蟻噴灑適量的科學選配的“專用藥物”黏附到白蟻體表，讓這些白蟻將藥物帶回白蟻巢內去，在果中白蟻之間互相舔舐，傳遞毒性，達到毒殺果內大量白蟻的目的，甚至可以毒殺蟻王、蟻后，傾果鏟除。設置毒餌:將防治白蟻的“專用藥物”與其喜食的食物制成毒餌，放于白蟻經常出入的地方任其取食。對原材料堆置場所使用滅蟻靈等藥物進行防治。發(fā)現(xiàn)白蟻為害時，可在栽培場地定點撒放滅蟻靈或防害靈粉劑。在發(fā)生盛期可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍的溶液，或10%聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液，或5%虱螨脲乳油 2000 倍液等噴施或澆灌。

       我國天麻產區(qū)分布廣，收獲時期不盡相同。但是，都應以新生塊莖生長停滯而進入休眠后收獲為原則，即栽培環(huán)境溫度降到6℃以下時收獲。收獲時先將表土或覆蓋物挖去，揭開上層菌材，取出箭麻、白麻和米麻，防止碰傷塊莖。收獲后，選取麻體完好健壯的少量箭麻作有性繁殖用，白麻、米麻作種用。其余箭麻和大白麻均作商品加工人藥，凡受傷的塊莖，也可加工藥用。天麻的產量因栽培環(huán)境和方式不同而異北方溫室栽培的每平方米可產鮮天麻5~10kg，高產者可達15kg。主產區(qū)野外栽培的每窩產鮮麻1kg左右，高產者1.5~2kg，折合每平方米3~6kg。

       收獲的箭麻和白麻，必須及時加工才能保證藥用價值，長時間堆放會引起腐爛。天麻加工可按如下工序進行。

       (1)分級

       根據麻體大小分成3~4等，體重150g以上為一等，75~150g為二等，75g以下為三等。
       (2)清洗

       將分等后的天麻，分別用水沖洗干凈泥土。當天洗凈的天麻，當天開始加工，不能在水中過夜。

       (3)創(chuàng)皮 

       除出口和特殊用途需刨皮外，一般不刨皮。刨皮時，用竹片或薄鐵片刨去鱗片與表皮，削去受傷腐爛部分，然后用清水沖洗。
       (4)蒸

       將不同等級的天麻，分別放在蒸籠屜上蒸15~30分鐘，至無白心為度。

       (5)烘烤

       烘烤天麻的火力不可過猛。農村一般用火炕烘烤?？簧蠝囟乳_始以50~60℃為宜，過高則會烘焦或天麻內產生氣泡。如果發(fā)現(xiàn)氣泡，可用竹針穿孔放氣，壓扁。當烘至七八成干時，取下壓扁使其回潮后再繼續(xù)上炕，此時溫度應在70℃左右，不能超過80℃，以防麻體干焦變質。天麻全干后即出炕，時間過長也會變焦。
       天麻以體大、肥厚、質堅實、色黃白、斷面明亮、無空心者為佳。體小、肉薄、色深、斷面晦暗、中空者質次。