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中藥材【養(yǎng)生保健】——鐵皮石斛

作者:安國(guó)新苗中藥材種植聯(lián)合社時(shí)間:2023-12-22 16:44:02次瀏覽

信息摘要:

鐵皮石斛 可入藥,素有“救命仙草”、“藥中黃金”的美譽(yù),是我國(guó)珍貴的中藥材之一。它具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效。隨著花卉產(chǎn)業(yè)

        鐵皮石斛 可入藥,素有“救命仙草”、“藥中黃金”的美譽(yù),是我國(guó)珍貴的中藥材之一。它具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起,石斛蘭也成為了一種觀賞植物。

        1、補(bǔ)肺護(hù)肝

       鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。對(duì)于經(jīng)常喝酒造成的肝損傷,有一定的保護(hù)作用。

       2、改善睡眠

       對(duì)因肝火旺盛導(dǎo)致的失眠有很好的改善作用。

       3、養(yǎng)陰清熱

         石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥,自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

       4、益胃生津

       用于陰液損傷導(dǎo)致陰液的虧虛,津液的虧虛而出現(xiàn)的口干、煩渴、不想吃東西、干嘔這等病癥,缺乏津液。

       5、滋陰養(yǎng)血

     含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

       現(xiàn)代藥理研究還表明:石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

       6、促進(jìn)消化

       是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。

      現(xiàn)代藥理研究還表明:石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí),口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌,增強(qiáng)胃的排空能力,幫助消化。

       7、抗風(fēng)濕

       人進(jìn)入中年以后,陰津開(kāi)始衰弱,筋骨功能逐漸減退,石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

        8、抗腫瘤

       鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用,具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強(qiáng)免疫力,提高生存質(zhì)量,延長(zhǎng)生存時(shí)間。

       9、保護(hù)視力 

       石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能,被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。

       現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

       10、滋養(yǎng)肌膚

       人體進(jìn)入中年后,由于體內(nèi)的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì),對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。

     

       石斛可以入煎劑,可以口服,也可以入鮮品。

        1、鮮吃

       取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

       (功效:強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。)

        2、煎湯

       洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,后放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重復(fù)煎煮,連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō):“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開(kāi)先煎,得真味”。

       (功效:補(bǔ)虛養(yǎng)陰,清熱。)

        3、泡茶

       洗凈后切薄片,用開(kāi)水沖泡后飲用,可重復(fù)沖泡,連渣食用。

       (功效:開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)

        4、熬膏

       洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖,繼續(xù)熬制成膏狀引用。

       (功效:對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)

        5、浸酒

       洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個(gè)月后即可食用。

       (功效:補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)

        6、入膳

       洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí),連渣食用?;蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

       (功效:養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。)  

        7、石斛浸水的效果:

      (1)石斛浸水可以幫助消化,降低血脂,促進(jìn)血液循環(huán)和擴(kuò)張血管

       (2)含有多糖,可增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力并預(yù)防腫瘤。

       (3)含有分泌物,可以清除體內(nèi)的自由基,并具有美容和抗衰老作用,其中包含的特殊礦物質(zhì)可以保護(hù)視力,改善近視和預(yù)防青光眼。

       (4)將石斛浸入水中還可以降低血壓,預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病。

       飲食保健:

       1、石斛排骨湯

       材料:排骨、蔥、姜、料酒、沙參、玉竹、石斛、麥冬、鹽。

       做法:

       (1)排骨用水清洗干凈,冷水下鍋焯水,加蔥,姜、料酒去一下排骨的腥味,水開(kāi)以后把排骨撈出,清洗干凈后放入砂鍋中。

       (2)鍋中放入沙參、玉竹、石斛、麥冬,最后加入清水,隔水燉3個(gè)小時(shí),或者砂鍋燉3個(gè)小時(shí)均可。

       (3)出鍋放鹽,可加入枸杞食用。

       2、鮑魚(yú)石斛瘦肉湯

       材料:瘦肉200克、鮑魚(yú)4只、石斛一把。

       做法:

       (1)把石斛洗干凈,放入燉鍋,加入兩碗水,提前泡發(fā)

       (2)鮑魚(yú)處理干凈,切好。

       (3)瘦肉剁成肉沫。

       (4)將肉沫、鮑魚(yú)、鮑魚(yú)殼一起放入燉鍋燉3-4小時(shí)。

      3、石斛茶

        材料:石斛15克、麥冬10克、綠茶葉5克。

       做法:將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi),開(kāi)水泡茶。

       4、石斛玉米須茶

       材料:石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。

       做法:將材料放入養(yǎng)生壺中煮開(kāi),代茶飲。

       5、白芍石斛瘦肉湯

       材料:豬瘦肉250克、白芍12克、石斛12克、紅棗5顆。

       做法:

       (1)瘦豬肉切塊,白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。

       (2)把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煎沸后,文火煮1~2小時(shí),調(diào)味即成。

       6、鐵皮石斛粥

       材料:鐵皮石斛10克、粳米50克。

       做法:鐵皮石斛洗凈切1厘米小段,粳米淘洗干凈放入砂鍋;放入鐵皮石斛加水,先用大火煮沸,改用小火慢熬粥,可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

       7、石斛煲雞湯

       材料:雞1只、石斛、鹽、姜。

        做法:

       (1)將雞洗凈去雞皮,姜切片待用。

     (2)將雞放入湯煲中,加入適量清水,將姜片放入湯煲內(nèi)。

        ( 3)將適量石斛放入煲湯袋內(nèi)洗凈,綁好一起放入湯煲內(nèi),加蓋起火煲至水開(kāi)。

        ( 4)將漂浮雜物及多余雞油撈出倒掉,繼續(xù)慢火煲2個(gè)小時(shí),放入適量鹽即可享用。

       8、石斛花旗參燉瘦肉

       材料:瘦肉、鐵皮石斛、蜜棗、姜、鹽、水。

       做法:

       (1)將豬瘦肉洗凈,切成塊,焯水,撈起用冷水洗凈。

         ( 2)將花旗參、石斛、蜜棗洗凈后放進(jìn)湯鍋內(nèi),加入瘦肉和生姜片,再加入適量清水,用大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

       注意事項(xiàng):

       石斛非常耐熬,制作時(shí)可以適當(dāng)延長(zhǎng)熬制時(shí)間,以達(dá)到石斛的最佳效果,且注意孕婦不能食用,


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