牡丹皮，苦、辛，微寒，主要以內(nèi)服，煎湯或者入丸、散劑。牡丹皮和牡丹酚的毒性小?，F(xiàn)代臨床主要用于治療高血壓或者過敏性鼻炎。

       1、清熱涼血

       可治療溫?zé)岵崛胙?、發(fā)斑、出血，還可治療溫?zé)岵岱幏?、夜熱早涼、陰虛發(fā)熱、無汗骨蒸、腎虛虧損、夢遺滑精、盜汗、自汗、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

       2、抗凝血、活血化淤

       可抑制血小板聚集，適用于血瘀、血熱患者。

       3、保護(hù)心血管、抗動脈粥樣硬化

      適用于心腦血管患者。

       4、增強(qiáng)細(xì)胞的免疫力

       牡丹皮中所含的丹皮酚可以對抗一些藥物的副作用，增強(qiáng)人體細(xì)胞的免疫力。

       5、消炎抗菌和抗驚厥的作用

       飲食保健：

       1、桂枝丹皮紫蘇湯

       材料：大黃12g、牡丹皮3g、桃仁9g、冬瓜仁30g、芒硝9g。

       做法：  

       （1）芒硝溶服。

       （2）藥材清洗干凈放入水煎，去渣。

       （3）放入芒硝再次煎沸即可。

       2、丹皮赤芍粥

       材料：牡丹皮10克、赤芍藥10克、大米100克、砂糖適量。

       做法：

       （1）用清水將牡丹皮、赤芍洗凈，去除泥沙、雜質(zhì)，備用。

       （2）大米用清水洗凈，備用。

       （3）把牡丹皮、赤芍同放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，用武火煎煮藥汁，待藥汁煎成后，去除藥渣。

       （4）將藥汁、大米同放入沙鍋內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米爛，再加進(jìn)適量砂搪，即可。

       3、青蒿丹皮茶

       材料：青蒿、牡丹皮各6克，茶葉3克，冰糖15克。

       做法：將藥材洗凈，浸泡15-20分鐘，放入冰糖溶化，當(dāng)茶飲。

       4、牡丹皮地骨皮燉老鴿

       材料：牡丹皮、地骨皮各15克，老鴿1只，生姜3片。

       做法：

       （1）中藥浸泡、洗凈。

       （2）老鴿宰洗凈，與生姜一起放入燉盅，加入熱開水1000毫升，加蓋隔水燉約2.5小時即可。

       5、銀花丹皮湯

       材料：銀花9-15g、牡丹皮9g、青蟬蛻9g、黃柏9g、茯苓9g、白鮮皮9-15g、黑山梔6g。 

       做法：將藥材水煎，內(nèi)服。

       注意事項：

       血虛有寒、孕婦及月經(jīng)過多者慎服。