全國(guó)服務(wù)熱線山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，不燥不膩。既屬于中藥，有治病療效，又可用作烹調(diào)食材的營(yíng)養(yǎng)品！
它模樣貌不驚人，不過(guò)“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，被稱(chēng)為“食物藥”。
山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
這類(lèi)食物有很多，比如大棗，山楂，枸杞，薏苡仁，生姜等，都有一定藥用價(jià)值。由于相對(duì)安全，不良反應(yīng)少，常用于慢性疾病的調(diào)理。
（1）清肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有滋潤(rùn)、潤(rùn)滑的作用，可清肺益氣，可治療咳嗽。
（2）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，可以降低血糖，是糖尿病人的食療佳品。
（3）幫助消化，健脾益肺
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃吸收，是補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。脾陽(yáng)虛或胃陰虛，都可以食用。
（4）強(qiáng)腎益精
山藥含有強(qiáng)健機(jī)體、強(qiáng)腎益精的作用。腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
（5）益志安神、延年益壽
飲食保健
1、章魚(yú)排骨燉山藥
主料：章魚(yú)干300克，排骨、山藥各適量。
調(diào)料：高湯、鹽、味精、雞精、蔥、姜、黃酒各適量。
做法：
（1）章魚(yú)干水發(fā)，洗凈；排骨剁塊洗凈，焯水?dāng)嘌簧剿幦テ?，改滾刀塊。
（2）原料下鍋，加調(diào)料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。
2、山藥桃仁羊肉湯
主料：羊肉500克、核桃100克、山藥100克。
調(diào)料：高湯、鹽、味精、雞精各適量。
（1）羊肉切塊，焯水，去凈血水。
（2）山藥刨皮待用，核桃入油鍋?zhàn)鍪臁?/p>
（3）以上材料放入高湯中，燉約2小時(shí)，調(diào)味即可。
3、山藥粥
主料：生山藥150克，洗凈去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗干凈。
做法：
用糯米煮粥，半熟時(shí)放入山藥塊，粥熟即可食用。
適用于脾虛腹瀉、怠情嗜臥、四肢酸懶、食欲不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等癥。
4、藍(lán)莓山藥
主料：山藥2根 藍(lán)莓醬300克 藍(lán)莓50克 （可添加自己喜歡的水果）
1、將鐵棍山藥去皮切薄片或者小段。
2、山藥上鍋大火蒸10到20分鐘。蒸熟后用勺子壓成泥，放入兩勺牛奶，牛奶量加的少，更容易成型。
3、把山藥泥堆成型，淋藍(lán)莓醬即可。（藍(lán)莓醬可以加點(diǎn)溫開(kāi)水，藍(lán)莓醬就會(huì)從上面流下來(lái)）
4、可以用裱花袋或者保鮮袋擠出其它形狀。
5、可用模具來(lái)定型，再加上你喜歡的水果即成。
6、可用新鮮的藍(lán)莓，洗干凈之后加一點(diǎn)清水小火熬制。邊攪動(dòng)邊擠壓藍(lán)莓，把藍(lán)莓熬成濃稠的醬即可。（可加一些白糖）
放入冰箱冷藏口味更佳!
