余甘子果實(shí)味酸微澀，清熱涼血，消食健脾，生津止渴。主治血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口干及維生素C 缺乏癥。在藏藥中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血壓病等。近年研究結(jié)果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。

       余甘子果實(shí)中含有黃酮類化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、維生素A、維生素等，尤其富含維生素C，其含量可達(dá)0.6%～0.92%，春季果實(shí)含量最高，有時(shí)甚至可達(dá)1.82%，該含量是蘋果維C含量的160倍，同時(shí)也是柑橘含量的100倍，僅次于水果維生素C之王的刺梨。

       1、止血抑菌

       余甘子中含有鞣質(zhì)成分，鞣質(zhì)具有收斂性，內(nèi)服可以用于治療胃腸道出血，潰瘍和水泄等癥，外敷可以治療創(chuàng)傷，減少創(chuàng)傷部位細(xì)菌的感染，還能凝固微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，抑菌和抗病毒的作用。

       2、生津止咳

       對(duì)人類的消化不良和咽喉腫痛，以及咳嗽痰多預(yù)防和緩解作用　

       3、防病抗病

       余甘子中含有的維生素c，能促進(jìn)人體免疫細(xì)胞再生，它對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定好處。

       4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)代謝

       余甘子有豐富維生素和大量黃酮類化合物，能吸收十幾種人體正常代謝時(shí)必需的氨基酸，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能促進(jìn)代謝，對(duì)提高人體素質(zhì)有很大的好處。

       飲食保健

       1、新鮮的余甘子在收取以后可以醮食調(diào)料，食用鹽和辣椒粉以及白糖都是醮食余甘子的常用調(diào)味料。

       2、余甘子還能放到加入了小米椒和生姜的鹽水中浸泡，泡好以后取出食用滋味會(huì)更加誘人。

       3、余甘子能泡酒也能制成果醬供人們食用。

       4、余甘子銀杏龍眼肉粥

       材料：大米150克，余甘子20克，銀杏30克，龍眼肉5顆。
       做法：

       （1）將大米、余甘子分別洗凈。

       （2）將銀杏、龍眼肉均去殼。

       （3）將大米、余甘子、銀杏、龍眼肉一起放入容器中，加入適量清水，煮至米爛粥稠即可。

       早餐食用，趁熱服用，每日1劑。適合有腹脹或者是消化不良的人群食用。

      5、余甘子飲

       材料：余甘子15個(gè)，知母5克。

       做法：將余甘子和知母水煎，去渣取汁，每日飲1~2次。

       對(duì)治療實(shí)熱火盛引起的咽痛、牙痛有很好的療效。

       注意事項(xiàng)

       1、只要適量服用，余甘子無毒副作用。

       2、余甘子屬寒性食物，所以體質(zhì)虛寒者、孕婦不能慎用。

       3、女性在經(jīng)期不宜服用

       4、不宜與辛辣、魚類食物同食。