很久以前，山東有座云夢山，山上有座云夢寺，寺里有老小倆和尚。老和尚早已無心燒香拜佛，天天下山游蕩。小和尚在寺中，還時常挨老和尚怪罪刁難，人被折磨得骨瘦如柴。

        一天，老和尚下山，臨行前，給小和尚安排了很多活計。小和尚吃力地干著，直累得腰酸背痛。這時，不知從何處跑來一個穿紅兜肚的小孩，不聲不響地幫小和尚干起活來。說來也怪，在穿紅兜肚小孩的幫助下，活兒很快做完了。此后，只要老和尚下山去，穿紅兜肚的小孩就來幫助小和尚忙這忙那。老和尚返回寺中，小孩就不知去向了。

       時間一天天過去，老和尚每次下山，不論給小和尚安排多少活計，他總能做完做好，老和尚心生疑心。而且，近來小和尚與以前簡直判若兩人，臉紅潤了，精神颯爽身體健康了。其甚感奇怪，便叫來小和尚，問其究竟。在威逼利誘下，無奈的小和尚只好說出實情。
       老和尚心想，深山峻嶺，哪來的紅兜肚小孩？莫非是仙草棒棰（人參）？于是，他從木箱中取出一根長長的紅線，穿上針，遞給小和尚說：“孩子如再來時，你悄悄地把這根針別在小孩的紅兜肚上。”

      老和尚又下山了，紅兜肚小孩又來了。小和尚想把實情告訴他，但又怕老和尚處罰。小孩干完活計，準備返回時，趁其不備小和尚將針別在了小孩的兜肚上。次日，老和尚把小和尚鎖在庫房中，手持鎬頭，順著紅線，來到一株老松樹下，只見那針插在一棵棒棰苗上。他高興極了，舉起鎬頭，惡狠狠地刨下去，不一會挖出了一個“參童”來。

       老和尚把“參童”帶回寺里，放入鍋中，加入水，蓋好的鍋蓋上又壓了塊大石頭。喚來小和尚，生火燒煮。這時，老和尚朋友突來寺中，言有要事，請老和尚下山一趟。老和尚難以推辭，只好隨其下山。臨別，老和尚反復叮囑小和尚：“我不回寺，不準揭開鍋蓋！”
      老和尚走后，不一會兒鍋開了，鍋內(nèi)冒出一股香氣，小和尚好奇，搬開石頭，揭開鍋蓋，香氣撲鼻而來，只見鍋內(nèi)煮著一只大棒棰。小和尚用勺舀湯放嘴里，又香又甜。美味的誘惑，小和尚不管三七二十一，索性將人參與湯吃喝光了。老和尚辦完事情，匆忙趕回寺中，急急打開鍋蓋，取棒棰。老和尚見鍋里空蕩蕩的，棒棰不翼而飛，追問小和尚人參的去處。順手取一木棍向小和尚打去。小和尚不知所措，在寺里奔跑躲藏，跑著跑著，頓覺兩腿生風，輕飄悠然地騰空飛起。老和尚見這般情景，心想：“參童”定是被小和尚偷吃了，懊悔不已。

        原來，鍋中的人參就是紅兜肚小孩。老松樹下長著一對人參，自從那棵“參童”被老和尚挖走以后，沒被挖去的這棵人參，傷心極了。老松樹說：“好孩子，別哭了，這兒是住下去了，我?guī)愕疥P(guān)東去吧。那里人煙稀少，我可以永遠保護你?！比藚⒉豢蘖?，他和小伙伴們，跟隨老松樹來到了關(guān)東深山老林，尋得宜居之地長白山，安家落戶了。從此，關(guān)內(nèi)人參日漸稀少，直至消失，而長白山人參卻越來越多，越長越好。

       人參的肉質(zhì)根為強壯滋補藥，適用于調(diào)整血壓、恢復心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。 人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。

性味歸經(jīng)：

       性甘、味苦，微溫，歸心、肺、脾、腎經(jīng)。

作用功效：

       屬于補氣藥物，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。

臨床主治：

       用來治療肺氣虛、脾氣虛導致的各種癥狀。治療熱病氣津兩傷，以及消渴證。此外，此藥還可以用來治療氣血虧虛導致的心神不寧等癥狀。

       人參可用于急癥，用于急性脫證、心力衰竭，以及心源性休克的病癥，往往采用獨參湯灌服，起到復脈固脫的效果。另外，人參可以治療口渴以及內(nèi)熱消渴的癥狀。

      分布于中國、俄羅斯和朝鮮；在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。在中國吉林、遼寧栽培甚多，河北、山西有引種；朝鮮和日本也多栽培。

       多年生草本；根狀莖(蘆頭)短，直立或斜上，不增厚成塊狀。主根肥大，紡錘形或圓柱形。地上莖單生，高30~60厘米，有縱紋，無毛，基部有宿存鱗片。葉為掌狀復葉，3~6枚輪生莖頂，幼株的葉數(shù)較少；葉柄長3~8厘米，有縱紋，無毛，基部無托葉；小葉片3~5，幼株常為3，薄膜質(zhì)，中央小葉片橢圓酷鴉朵形至長圓狀橢圓形，長8~12厘米，寬3~5厘米，最外一對側(cè)生小葉片卵形或菱狀卵形，長2~4厘米，寬1.5~3厘米，先端長漸尖，基部闊楔形，下延，邊緣有鋸齒，齒有刺尖，上面散生少數(shù)剛毛，剛毛長約1毫米，下面無毛，側(cè)脈5~6對，兩面明顯，網(wǎng)脈不明顯；小葉柄長0.5~2.5厘米，側(cè)生者較短。

       傘形花序單個頂生，直徑約1.5厘米，有花30~50朵，稀5~6朵；總花梗通常較葉長，長15~30厘米，有縱紋；花梗絲狀，長0.8~1.5厘米；花淡黃綠色；萼無毛，邊緣有5個三角形小齒；花瓣5，卵狀三角形；雄蕊5，花絲短；子房2室；花柱2，離生。果實扁球形，鮮紅色，長4~5毫米，寬6~7毫米。種子腎形，乳白色。

      一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。

      土壤要求：

       人參喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土，最好土壤中磷、鉀肥和腐殖質(zhì)充分，通常以富含腐殖質(zhì)的森林土、花崗巖分化土和山地黃沙土為佳。土壤的pH值一般為5.5~6.5，pH值大于7的堿性土壤、黏黃土及灰泡土不宜生長。

       水分要求：

       土壤含水量一般保持在40~50%。春季人參出苗期間，土壤含水量為40%左右；夏季溫度升高，含水量45~50%左右；秋季及全年生長發(fā)育期的含水量宜在45~50%。

       光照要求：

      人參是喜陰植物，涼爽而濕潤的氣候?qū)ζ渖L有利。耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。

       溫度要求：

       當溫度小于10℃或溫度大于30℃時，人參將進入休眠的狀態(tài)。人參怕高溫，可以耐受嚴寒天氣，即便是冬季-30℃的低溫也可安全越冬。生長期間，最佳平均氣溫范圍為15~25℃，當氣溫小于-6℃時，人參莖停止生長。人參播種后，要求出苗期溫度要大于10℃；1~2年生人參出苗時要求溫度大于12℃。

     紅參和白參的區(qū)別：

       1、工藝區(qū)別：

       白參使用水參干燥制成，紅參是在工藝條件下蒸制而成的。

       2、儲存區(qū)別：

      紅參組織致密、堅固，更有利于儲存，紅參的存儲期限一般是在10年左右，白參是2年。

       3、成分區(qū)別：

       紅參在蒸制中會發(fā)生化學反應，生成水參及白參不俱有的新的成分。

       4、功效區(qū)別：

       紅參比白參在改善血液循環(huán)效果、對抗癌劑的抗癌活性增大效果上的效果更好。

       5、應用區(qū)別：

       人參就應用于補氣、滋陰、益血、生津等方面，能夠起到很好的強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用，在這個方面，兩者沒有嚴格的區(qū)別，但是在補虛方面，紅參要比白參好。