川貝母是潤(rùn)肺止咳的名貴中藥，應(yīng)用的歷史悠久，且療效顯著。日常生活中，將川貝母和梨搭配起來(lái)做成糖水，具有清熱、清肺的作用。可與散結(jié)、涼血解毒藥同用，一般用量3-10g，研粉沖服，一次1-2g。

       1、清熱潤(rùn)肺

       2、止咳祛痰

       3、散結(jié)消腫

       藥理學(xué)研究顯示：此藥具有化痰止咳、降壓、消炎的作用，還可以提高機(jī)體耐受缺氧的能力，對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有明顯的抑制作用。

       飲食保健

       1、川貝母燉梨

       方法1：

       材料：雪梨1個(gè)、川貝母6克、冰糖15克。

       做法：

       （1）將川貝母磨粉，雪梨削皮、去核、切塊備用。

       （2）將雪梨塊放入容器，加入冰糖、川貝母粉，放入鍋中，隔水燉煮1小時(shí)，放溫后即可食用。

       方法2：

       材料：雪梨1個(gè)、川貝母6克、冰糖適量。

       做法：

       （1）先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，去核。

       （2）將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時(shí)即可。

       成人需用川貝母6克，1個(gè)150-200克重量的雪梨以及15克冰糖。

       12歲以下的兒童由于食量小、體重輕，所以用量應(yīng)按成人的減半。

       2、川貝母甲魚(yú)

       材料：甲魚(yú)1只、川貝母5克、雞清湯1000克、料酒、鹽、花椒、生姜、蔥各適量。

       做法：將甲魚(yú)切塊放入鍋中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時(shí)即成。

       3、干銀耳、雪梨一個(gè)、川貝母、枸杞、冰糖適量。

       （1）干銀耳加清水煮10分鐘，出膠后用勺子攪拌開(kāi)。

       （2）雪梨切絲和川貝母一起放入銀耳中繼續(xù)燉煮10分鐘。

       （3）放入枸杞和冰糖煮5分鐘即可。