升麻，味辛、微苦，性微寒。秋季采挖根莖，曬至八、九成干后，祛除須根，曬干。

       1、發(fā)表透疹（可與葛根配伍）

       治療患者皮疹不透這種皮膚病，有很好的效果。

       2、清熱解毒（常與石膏、黃連等配伍）

       治療頭痛、發(fā)熱以及咽喉疼痛、口腔潰瘍。

       3、消炎止瀉

       對(duì)長時(shí)間的腹瀉、痢疾可進(jìn)行對(duì)癥治療。

       4、升陽舉陷（可與黨參、黃芪配伍）

       對(duì)于臟器的下垂有很好的效果，如患者出現(xiàn)了脫肛、胃下垂、子宮下垂等癥。

       5、平肝熄風(fēng)

       吸肝經(jīng)的風(fēng)熱，止痙，用于風(fēng)熱上擾，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?，以及病人出現(xiàn)的肢體麻木等癥。

  飲食保健

       1、人參升麻粥

       材料：粳米30克、人參10克、升麻3克。

       做法：將人參、升麻水煎取汁，與粳米同煮為粥。

       2、升麻芝麻燉豬大腸

       材料：豬大腸600克、升麻15克、黑芝麻100克、大蔥10克、姜8克、鹽2克、黃酒5克。

       做法：

      （1）升麻、黑芝麻裝入洗凈的豬大腸內(nèi)，兩頭扎緊。

       （2）放入沙鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、鹽、黃酒、清水適量，文火燉3小時(shí)，至豬大腸熟透。

       3、拌升麻

       材料：升麻一把、辣椒醬適量、豆瓣醬適量、糖、鹽、芝麻粉、香油。

       做法：

     （1）鍋中放水，水中放鹽，燒沸水將洗凈的升麻放入鍋中焯水。

     （2）焯完水過涼水，切段。

     （3）放入調(diào)料攪拌均勻即可。