杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)，是和絕大多數(shù)食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對(duì)人體必需的8種氨基酸。測(cè)定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。

     腰痛、腎虛乏力都可用杜仲，如果把杜仲炒炭，叫做杜仲炭，還有安胎的作用。

       1、有麻醉效果

       有效降低血壓，但重復(fù)使用很容易產(chǎn)生耐受性，所以避免長(zhǎng)期應(yīng)用。

       2、改善腎功能 

       杜仲可以有效的興奮垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，持續(xù)增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用，有效改善腎功能，對(duì)于陽(yáng)痿、早泄，以及腎氣不足，都具有很好的治療效果。

       腎虛腰疼常與續(xù)斷、桑寄生、金毛狗脊配伍，或者與補(bǔ)骨脂、胡桃肉配伍。

       腎虛陽(yáng)痿，小便頻數(shù)，可與枸杞子、熟地、吐絲子、山萸肉配伍。

       3、保護(hù)肝臟

       可以有效的促進(jìn)肝糖原的堆積，增加血糖含量，具有一定保護(hù)肝臟的作用。

       肝腎不足之眩暈，可單用或者與川牛膝，桑寄生，白芍同用。

       4、防止衰老

       有效降低人體的膽固醇，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

       5、安胎

       妊娠體虛，胎元不固，腰痛胎動(dòng)：常與續(xù)斷同用。

       6、利尿

      有清熱解毒和利尿的功效，有殺菌抗菌的作用，及時(shí)排除體內(nèi)的毒素。

        飲食保?。?nbsp;    

       1、杜仲茶

       材料：生杜仲、米酒水。

       做法：

       （1）將杜仲洗凈。

       （2）和米酒水一起放入砂鍋或不銹鋼鍋內(nèi)熬煮。

       （3）用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘即可。

       2、杜仲當(dāng)歸鱸魚湯

       主料：杜仲、當(dāng)歸、鱸魚200g。配料：枸杞子、細(xì)香蔥、料酒（適量）。

       做法:

       （1）鱸魚骨斬?cái)啵^對(duì)半切開，洗凈。

       （2）杜仲、當(dāng)歸、枸杞浸泡。

       （3）將鱸魚頭和骨頭放入砂鍋內(nèi)。

       （4）將藥材、蔥、姜放入砂鍋中。

       （5）倒入花雕酒，小火慢燉一小時(shí)即可。

       3、杜仲巴戟豬腰湯

       材料：杜仲10克，巴戟10克，黨參10克，核桃仁15克，黑豆20克，紅棗3克，豬腰1個(gè)，肉類150克左右。

       做法：

       （1）豬腰洗凈切開，剔除筋膜后切成腰花，用鹽搓洗，清水沖凈，用開水焯燙后洗去浮沫，豬瘦肉過(guò)水。

       （2）將所有材料洗凈放入湯煲內(nèi)，燉3小時(shí)，飲食加適量鹽調(diào)味。

       4、杜仲酒

       材料：杜仲50克、白酒兩斤，丹參10克，川芎25克。

       做法：將藥材裝入紗布袋，扎口，與白酒一起置于酒壇中，密封浸泡20天飲用。

       5、牛膝杜仲湯

        材料：牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，雞腿2～4只，輔料：棗（干）15克。

       做法：

       （1）用新鮮雞煲成湯。

       （2）將黑豆、紅棗洗凈，用沸水燙一下。

       （3）將牛膝、杜仲放入鍋中，鍋中放入6碗水，煲成2碗水左右。

       （4）用雞湯煲黑豆及紅棗。

       （5）待黑豆、紅棗煲爛時(shí)再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。

       注意事項(xiàng)：

       1、杜仲有降血壓的效果，針對(duì)于高血壓人群，是可以降低血壓的。低血壓相反會(huì)升高，不適宜服用。

       2、陰虛火旺者不宜使用。

       3、使用完的杜仲要放在陰涼干燥的位置，或者放入冰箱中進(jìn)行冷凍，能夠很好的延長(zhǎng)保質(zhì)期。

       4、杜仲泡水喝時(shí)，冰鎮(zhèn)口感更佳。也可加入蜂蜜、菊花以及靈芝等。